Desde Outubro de 2019 que, o arquiteto paisagista e hortelão João Bicho partilha connosco os seus saberes, mostrando-nos como se planeia uma horta biológica, como se prepara o terreno, como e o que plantar, como fazer sementeiras, como conhecer e controlar pragas e doenças. Esta oficina dividiu-se em duas partes distintas, entre a horta e a cozinha da Casa de Mateus. Numa primeira parte, foram identificados e colhidos alguns vegetais e procedeu-se à preparação de alguns talhões para plantio das espécies de inverno, criando-se uma rotatividade de culturas importante para manter os solos nutidos.

No segundo momento desta oficina, os vegetais colhidos foram confecionados, extraindo-se novas ideias de conservação dos produtos.

Lugar Comum é um programa sistémico de valorização do capital humano da Fundação da Casa de Mateus, com o apoio da Fundação Calouste Gulbenkian, que alarga o seu questionamento e as suas ações à comunidade envolvente.